北海道の製麺所である「菊水」が作った、最近流行の鯛の出汁スープの塩ラーメンです。後味にほんのりと鯛の香りもあり、あっさりながら味のあるスープになっています。ただ、脂は浮かせていますがちょっとあっさりし過ぎでもうちょっとコクを追及してもよかったかなと思います。
北海道の小麦で作った細いストレート麺はつるりとしていて独特の食べ応えで、悪くありません。