<ラーメン食べある記>

 店舗情報:袋ラーメン
写 真
 醤油ラーメン ¥380.-


ミシュランの星をもらったラーメン、行ってみたいところですが、お店は前金で整理券をもらわないと入れないくらいの人気ということです。その店の袋入りラーメンをスーパーで見つけたので買ってみました。

どれどれ、トリュフの香りがするスープですか? 
う〜ん、まあ・・・トリュフのパスタを期待するとちょっと違いますがするといえばしないこともない。どちらかといえばそばつゆみたいなスープです。

なるほど、麺に特徴がありますね。 
ストレートで、博多ラーメンを太くしたような加水量の少ない粉っぽい麺ののど越しは、ツルツルではありませんがしなやかです。

バランスはいいのですが、私が好む札幌ラーメンとはかなり性格がちがいますね。 もしこれがかなりのレベルで再現されているというのなら、やはり並ばなくてもいいかなという感じです。