あの店コノ店<My Favorite restaurant>
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クレオ ディ
ローマ |
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電 話：
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03-3464-0106 |
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住 所：
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東京都渋谷区代官山町17-6 代官山アドレス･ディセ1F |
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ホームページ：
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http://www.cuore-di-roma.com |
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訪問日：
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2008年6月 |
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解説・感想
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イタリアンレストランの名門、サバティーニに25年勤めた今泉氏が独立して始めたレストランウェディングを基本とした店。今回は法事の後の「お清め」としてやってきました。さすがにパスタの扱いは素晴らしいですね。始めに出たカッペリーニも、アサリのスパゲティもこれぞアルデンテの見本ともいうべき絶妙のゆで具合でした。今度はディナーで来てみたい店です。 |
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 イカとウニの冷製カッペリーニ。歯ごたえが素晴らしい。 |
 イベリコ豚のソテーです。しみじみと美味しい豚肉でした。 |