あの店コノ店<My Favorite restaurant>
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大珍楼
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電 話：
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0120-88-3277 |
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住 所：
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横浜市中区山下町202 |
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ホームページ：
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http://www.daichin.co.jp/ |
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訪問日：
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2009年3月 |
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解説・感想
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横浜中華街にある広東料理のお店です。モダンな新館は飲茶の食べ放題のフロアとなりました。その代わり別館では日本風にアレンジしていない、本場の味が楽しめます。今回の目玉は「アヒルの舌の料理」（写真下）です。初めて食べましたが、サクサクとしたなんとも楽しい食感とニンニクが効いた絶妙な味付けに感激しました。Ｙ字の細くなっているところが骨で、唐辛子の形の部分が舌です。ぜひ一度おためしください。（惜しくも別館は閉店、新館のみの営業です。） |
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 蒸しものの「エビ餃子」。エビが甘くて美味しい。 |
 私の好きな「スペアリブ」。 |
 クラゲは前菜盛り合わせではなく単品で注文しました。 |
 これが世界一美味しい「天使エビの香り揚げ」です。 |
 「鴨のぶつ切り」。見事な照りを見てください |
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 「ナスのエビミソソース炒め」です。 |
 「牛肉の煮込み」と書いてありましたが辛いスープです。 |
 「天使エビの蒸しもの」一番シンプルなだけにエビの旨みが純粋に楽しめます。 |
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 「天使エビと春雨の煮込み鍋」です。 |
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 エビは七匹、それにたっぷりの春雨。 |
 エビの味が染みこんだ春雨が絶品です。 |
 「天使エビの猟師風」2000円です。パン粉みたいですがこれは何でしょう？ |
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 エビ自体は素揚げされています。 |
 サクサクの中には唐辛子とピーマンもあります。 |
 「白センマイの炒め」チキンスープと醤油味です。シャキシャキしたセンマイが絶妙！ |
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 「楽園」のセンマイに負けていませんよ。 |
 「挽き肉の蒸しものアヒルの卵乗せ」です。 |
 「エビの包み揚げ」です。熱々のサクサク！ |
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 これは1本200円です。 |
 中はエビで一杯！ |
 ナスのミソ炒め焼きそばです。珍しいでしょ？ |
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 このネギが甘くて美味しいです。 |
 麺はちょっぴり辛くていい感じ。 |
 「カニ入りフーミン」という焼き麺です。 |
 塩味でさっぱりの美味しい麺。黄ニラが合います。 |
 「豆妙」の炒め物です。 |
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