あの店コノ店<My Favorite restaurant>
|
ひつじぐら
|
閉店しました |
|
電 話：
|
03-5856-3719 |
|
住 所：
|
東京都新宿区市谷田町2-7 市谷伊東ハイムB1 |
|
ホームページ：
|
http://www.to-jin.com/hitsujigura/ |
|
訪問日：
|
2007年11月 |
|
解説・感想
|
ジンギスカンを愛して止まない男達が既存のジンギスカン屋に満足できなくてついに自分たちで作ってしまったお店です。 下の写真は一番おすすめの「マトンのロース」980円。いままでの臭いというマトンのイメージがかわることは間違いありません。ラムよりはるかに味が濃いです。そして「ロール肉」も試してみていただきたいですね。いわゆる「昔のジンギスカンはこうだった」という肉です。北海道人には当たり前になっている「ベル食品のジンギスカンのタレ」を出してくれるところも嬉しい。もちろんお店のタレの味に自信があるから出来ることです。生肉にはお店のタレまたは塩胡椒、そしてロール肉には「ベルのタレ」と食べ分けるのも良いですね。また、肉を焼いてからタレに漬ける「あとづけ」方式と、あらかじめタレに漬けておいた肉を焼く旭川周辺の「漬け込み」方式でも食べさせてくれるところも素晴らしい。 お店に展示されているジンギスカン鍋のコレクションも一見の価値があります。 残念ながら、この店は年内で一旦閉店、来年は炭焼きの店として羊肉を出し続けるということですので、それも楽しみ。 |
 |
|
 こちらが昔懐かしい、マトンのロール肉680円。「ベルのタレ」で食べればまさに青春の味その物。 |
 モダンな店内。手前は大人数用の大テーブルで特大の七輪とジンギスカン鍋が珍しい。 |