あの店コノ店<My Favorite restaurant>
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一閑人
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電 話：
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0544−54−1088 |
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住 所：
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静岡県富士宮市内野1551-42 |
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ホームページ：
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http://www.minshuku-tougenochaya.com/sta13526/index.html |
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訪問日：
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2015年8月 |
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解説・感想
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静岡県の朝霧高原にあるそば屋です。手打ちそばの看板を探して朝霧高原をドライブしていたら、まかいの牧場の手前でみつけました。民宿の一部が蕎麦屋さんになっているわけですが、生粉打ち（10割そば）も玄挽き（挽きぐるみ）もボリュームたっぷりで素晴らしいそばでした。 |
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 こちらは玄挽きせいろ900円。 |
 生粉打ちせいろも900円。 |
 生粉打ちは10割そばのことで、殻を完全に取り除いたそば粉を使用しています。 |
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 こちらは玄挽きそば。玄そばを殻ごと挽いたそば粉を使うので、そばに黒いツブ（星）が混じります。 |
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