あの店コノ店<My Favorite restaurant>
夢想庵
電　話：
 03-3646-7725
住　所：
 千東京都江東区北砂４丁目２１−６
ホームページ：
 http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13045484/
訪問日：
 2015年1月
解説・感想
 近所の住宅街の中にひっそりと・・・こんなところに蕎麦屋があったとは知りませんでした。入り口には、「お子様はご遠慮ください」とか「注文を受けてから作りますので時間がかかりますからお急ぎの方はご遠慮ください」、そして「店内禁煙」などいろいろ細かいことが書いてあります。これは作務衣を着て白いひげを生やした、気難しそうな店主なんだろうなと想像しながら店に入ってみました。 
注文したのは800円の「ざる」と「掻き揚げ天ざる」1100円です。もりはありませんでした。1人前180グラム、大盛りは300円アップで270グラムと書いてあります。180グラムなら多いほうではないかと想像して、普通を頼みました。 

そばは見事に細くて文句のつけようがありません。量もたっぷりです。
次は汁、甘めですがかなり濃いですね、そばを半分浸けたのでは、ちょっと濃すぎます。1/3だけ浸けてたぐるのがちょうどいいですね。半分くらい食べて、薬味を入れます。わさびは無くて辛味大根とネギ、ざるなので海苔もついてきますがうえに乗せないところがいいです。 
辛味大根をたっぷり入れると汁がどろっとして食べにくいので、やはり汁はもう少し薄くてもいいんじゃないかしら。 

住宅街の中の個人のお宅を改装してお店にしたようです。
落ち着いた内装の店内には静かな音楽が流れていました。

これはざるそばの普通盛り。180グラムということですが、かなり量があります。

かなりの細打ちで、私が一番好きな細さです。もちろんしゃきっとした美味しいそばでした。800円。

このかき揚げもなかなか美味しいです。
今回のそばは茨城の常陸秋そばで打ったそうです。

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