あの店コノ店<My Favorite restaurant>
|
楽太朗
|
|
|
電 話：
|
03-3357-4939 |
|
住 所：
|
東京都新宿区新宿3-17-21 新三ビルB1 |
|
ホームページ：
|
http://www.rakutaro.com |
|
訪問日：
|
2011年1月 |
|
解説・感想
|
おでんと創作料理のお店です。全面禁煙の店内はシックで大人向きの雰囲気を感じます。おでんもさることながら、ナスのそうめんや白レバーの瞬間薫製など職人の腕を楽しむことが出来る料理も楽しみです。2種類あるコースが3900円とリーズナブルで内容が充実しているのもうれしい。月曜日定休です。予約は必須。 |
 お造りがお通しになっています。カンパチとヒラメです。 |
 つくね2種類のおでんです。 |
 冬瓜とアサリの煮物。出汁が素晴らしい。 |
 地鶏の炭焼きと瓜の漬け物です。 |
 白レバーの瞬間薫製。絶品です。 |
 この火の通し加減を見てください。 |
 透き通った麺みたいな・・・これはなんでしょう？ |
 なんと、ナスのそうめんだそうです。 |
 穴子のお椀です。しみじみと美味しいです |
 お寿司が3カン。タイとアイナメとアジです。 |
 デザートがブルーベリーのアイスでした。 |
 入り口脇の看板です。 |
 その日によって異なるお通し。ただしちゃんとした料理の一品が出されます。 |
|
 定番のナスのそうめん。加茂ナスをかつらむきにして千切りし、くずをまぶして茹でたもの。絶品です。 |
|
 透き通った麺みたいな外観に皆さんビックリします。 |
 独得な歯ごたえをお楽しみください。 |
 アボカドと納豆とエビの和え物です。 |
 こんなふうに海苔の上に乗せていただきます。 |
 季節の特別メニューの氷見の寒ブリのしゃぶしゃぶです。 |
|
 5秒ほどシャブシャブして、ポン酢でいただきます。 |
 鶏肉とえびのつみれです。おでんだねですが、出汁が最高！ |
 ホタルイカの干物を自分で炙りながらいただきます。 |
|
 これもお店の定番料理である白レバーの瞬間薫製です。火加減と香りの具合が見事です。 |
|
 見てください、中がトロトロですよ。 |
 残ったお酒のためにばくらいをもらいました。 |