あの店コノ店<My Favorite restaurant>
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ルグドノム
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電 話：
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03-6426-1201 |
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住 所：
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東京都新宿区神楽坂4-3-7 海老屋ビル1F |
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ホームページ：
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http://www.lyondelyon.com/ |
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訪問日：
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2008年12月 |
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解説・感想
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正式な名前は「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」という、フレンチのメッカ、神楽坂にあるちょっとおされなリヨン料理のお店です。クリスマスも近くて、ここの名物のブーダンノワールが食べたくて来てみました。シェフをはじめ、お店の人もとてもフレンドリーでいい感じでした。 |
 子羊とフォアグラのテリーヌです。 |
 リヨン風のソーセージにジャガイモをのせて焼いたもの。 |
 名物のブーダンノワール。マッシュポテトの上に乗っていて、リンゴが添えられています。 |
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 この日の特別素材です。うずらのロースト。シコンが添えられています。 |
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 ワインもボルドーからお勧めのものを選んでもらいました。 |
 デザートは卵の料理。白身で雪のように作ってあります。 |