あの店コノ店<My Favorite restaurant>
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松扇
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電 話：
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0555-28-5300 |
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住 所：
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山梨県南都留郡富士河口湖町西湖根場2710 |
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ホームページ：
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http://www.fujisan.ne.jp/iyashi/shousen.html |
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訪問日：
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2015年8月 |
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解説・感想
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西湖の「いやしの里根場」内にある、かやぶき屋根の雰囲気の良いそば屋さんです。本店が東京都中野区の人気店なのだそうですが、残念ながらこちらの支店はかなりレベルが違うのではないでしょうか。閉店間際だったので本来は捨てる不ぞろいのそばをゆでて出してきたのではないかと疑わせるそばの状態には驚きましたが、「食べログ」の投稿写真を見るとほとんどが同じ状態でした。「ズル玉」と呼ばれる、水を多くして軟らかくこねやすくしたために切ったあとそば同士がくっついてしまう、これがこの店の標準仕様のようです。 ツユも出汁が弱いですね。そして量は少なくて、値段は1000円。窓から見える景色だけが人を感動させる本物というお店でした。 |
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 量も少なく、これで1000円。350円の入場料を払って1000円のそばがこれでは、ちょっとがっかりですね。 |
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 長さも太さもばらばら。さらには2本くっついたり、端がヨレヨレのそばがたくさん混じっています。 |
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