豊橋にある坦々麺の専門店です。赤丸、白丸、黒丸、四川、塩味、冷やしなど様々な麺の種類がありますが、今回私の選択は豚骨スープの白丸の辛さは「1番」です。
中細の麺は腰があってつるりとしており、スープとの相性がいいですね。