＜ラーメン食べある記＞

無双家 　店舗情報：東京都江東区北砂5-1-33
写　真
 　塩ラーメン　￥700.-


これが塩ラーメンです。クリーミーでバターを溶かしたような風味すら感じます。

麺はかなり太めで、硬さは選べますが全体的に固ゆでのようです。味は良いですね。

左が醤油ラーメンで右が塩ラーメン。海苔はともかくチャーシューと玉子が寂しい・・・

醤油ラーメンも麺は同じです。お値段は650円とリーズナブル。
砂町銀座に最近できた横浜家系ラーメンのお店です。
ランチタイムということでご飯がサービスで付いてくるのはうれしいですね。塩も醤油もスープのベースは同じで、マイルドでこってりとした、とても美味しいスープでした。ご飯にあわせて濃い目の味付けになってるのかもしれませんが、私としてはもう少し塩分を控えるとさらに良いバランスとなったと思います。

麺もしっかりと小麦が味がする美味しい麺を使っており、全体的にまじめに取り組んでいるラーメンという印象を受けました。