＜ラーメン食べある記＞
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麺屋すみす
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店舗情報：東京都港区南青山2-2-15 |
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写 真
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醤油ラーメン ￥700.- |
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スープは鶏の水炊きと同じ手法で取ったそうで、しっかりとこくのあるスープは美味しいです。しかも醤油ラーメンにはレモングラスが使われています。最初の一口こそハーブの香りがはっきりしますが、すぐにスープに馴染んでスッキリと食べられます。麺は細打ちのストレート麺です。具の鶏ハムやつくねが美味しいですね。 |
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 こちらは鶏丸醤油ラーメン￥700です。レモングラスは入っていなくて、醤油が効いた鶏味のスープは変わりません。麺は極太のモチモチ麺になりました。これはこれで悪くはありませんが・・・しかし量が少ない・・・。
ところで、期待していた塩ラーメンはありませんでした。鶏スープならやはり塩は外せないですよね？ |
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