旭川ラーメンというと醤油が有名ですが、そこの塩ラーメンです。豚骨主体のスープはまあまあなのですが、麺の茹で湯を替えていないのでしょうか、ツンとカンスイのアンモニア臭がきつかったです。また、固ゆでにしたのは良いのですが、芯が粉っぽくてボソボソした感じは私の好みではありません。また麺自体の味も良くなくスープとのマッチングが出来ていない感じでした。やはり醤油が専門なのでしょうか・・・残念。