＜ラーメン食べある記＞
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潮
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電 話：
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03-6206-9322 |
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住 所：
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東京都千代田区神田淡路町2-4-4 B1F |
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ホームページ：
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http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13147387/ |
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訪問日：
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2015年7月 |
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解説・感想
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神田に塩ラーメンが美味しい店があると聞いてやってきました。スープはクリームのような滑らかな舌触りのマイルドな味付けです。麺はやや細めのストレート麺です。ゆで具合が絶妙でとても美味しかったのですが、だんだん伸びてきてしまい食べ終わるまでもちませんでした。具のチャーシューはなくてアスパラの肉巻が入っています。これはこれで美味しいですね。 |
 これが塩ラーメンの「白」です。870円。鶏白湯スープとは思えないポタージュのような滑らかさです。 |
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 麺は細いストレート麺です。ゆで具合によって印象が大きく変わりそうな気がします。 |