マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊身が甘いです「アオリイカ」
「イカセンター」という、何ともベタな名前の店で食べたアオリイカが美味しかったのです。そしたら、そのアオリイカがいつもの魚屋に入っていました。鮮度は抜群で1杯680円です。つい買ってしまいました。胴の部分は刺身に、耳の部分はバター焼きに、そしてゲソは塩焼きにしました。
 活きのいいアオリイカです。 |
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 胴と耳とゲソに分けます。 |
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 胴を開きます。 |
 ゲソは塩焼きが良いですね。 |
 刺身とげそ焼きと耳のバター焼きが出来ました。 |
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ねっとりとして甘い、これがアオリイカの特徴です。これは美味いなあ・・・