マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊アサリの旨味「ボンゴレピラフ」
ボンゴレビアンコの作り方で、パスタの代わりにご飯を入れてみました。たっぷりのオリーブオイルでニンニクの香りを出してアサリを入れ、殻が開いたらご飯を加えて炒めます。仕上げにパセリをぱらぱら。アサリの塩味で十分だと思いますが、足りないようなら調整してください。
 ニンニクをオリーブオイルで炒めます。 |
 アサリを炒めて殻が開いたら準備完了。 |
 ご飯を投入します。 |
 さっと混ぜてピラフの完成です。 |
アサリの旨味を吸い込んだご飯が、オリーブオイルのおかげでさらりと美味しくいただけます。