マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊ロッソッソォ〜♪「ボンゴレロッソ」
あさりのスパゲティといえば、やはりボンゴレビアンコ。
ところが、たまたま冷蔵庫に使いかけのトマトソースの缶詰がありましたので、それをいれてしまいました。それがボンゴレロッソです。作り方は普通のアサリのスパゲティと同じで、茹で汁の代わりにトマトソースを投入するだけです。味見をして酸味が強かったらケチャップとか砂糖を足しましょう。
 アサリの殻が開いたところでトマトソースを投入します。 |
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 ゆでたスパゲティを入れてざっと混ぜ合わせたら出来上がりです。 |
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 さあいただきましょう。アサリがたくさんで美味しそうでしょう？ |
好みもありますが、このスパゲティはニンニクをたっぷり入れた方が美味しいと思います。