マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊ひなびた味？「カブとエビのパスタ」
カブというのは漬け物くらいしか思い浮かびませんが、パスタに使うと美味しいという話を聞いて早速使ってみました。
カブを一口大に切り、プリプリのバナメイエビとホタテも準備します。たっぷりのオリーブオイルで炒めて茹で汁を加えたらソースの出来上がりです。あとは茹で上げたスパゲティを混ぜ合わせるだけです。
 小カブを切ります。茎の部分も使います。 |
 エビは背中に切れ目を入れてワタをとります。 |
 ホタテは3つに切っておきます。 |
 オリーブオイルでカブを炒めます。 |
 つづいてバナメイエビを投入。 |
 最後にホタテを加え、茹で汁を入れます。 |
 ゆでたスパゲティを入れてざっと混ぜ合わせたら出来上がりです。 |
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 さあいただきましょう。コショウを振ってください。 |
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カブは思ったよりも火の通りが早いので、やわらかくなりすぎないように注意してください。