マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊北海道の定番「ラーメンサラダ」
北海道の居酒屋の定番と言えば「ラーメンサラダ」通称「ラーサラ」です。
札幌グランドホテルのビアホールレストランで開発されたメニューは、いまや北海道中で愛されるメニューとなりました。たまたま近所のイトーヨーカドーに行ったら「北海道フェア」ということで、懐かしい北海道のお菓子や飲み物を売っていたのですが、そのなかにジンギスカンのタレで有名なベル食品のラーサラのタレなるものがあったので買ってみたというわけです。タレは４種類ほどあったが、いちばん珍しい「焼きトウモロコシ味」を選んでみました。もちろん、ラーメンも菊水の昔からある緑色の模様が入ったものを一緒に購入したのはいうまでもありません。
作り方は簡単。つけ麺のようにゆでて水で締めた麺の上に、キャベツやレタス、キュウリ、ニンジン、トマトなどの野菜を乗せて、タレをかけるだけです。
 まずはラーメン。馴染みの「菊水」を買いました。 |
 水で締める分を考慮して茹でます。 |
 水切りはしっかりとやっておきましょう。 |
 お皿にラーメンを敷き詰めます。 |
 これがベル食品のラーサラのタレです。 |
 ラーメンの上に野菜を並べます。 |
 最後にラーメンサラダのタレをかけて完成です。 |
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 お皿にとるとこんな感じ。シコシコのラーメンが美味しい！ |
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