マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊シジミチャウダーで「シジミクリームスパ」
親戚から青森県は十三湖のシジミをいただきました。
味噌汁とかシジミ汁のほかに「シジミのクラムチャウダー」というセットが入っていました。へえ～これは面白い。これを使ってクリームスパゲティを作ってみましょう。
というわけで、まずはボンゴレの要領でオリーブオイルでシジミを熱します。
で、殻が開いたらスパゲティのゆで汁をお玉1杯入れてさらにグツグツ煮ます。さらに小袋のクラムチャウダースープを入れて溶かします。
ではスパゲティを入れましょう。とろりとしてきたスープにスパゲティのお湯を切って全部入れてしまい、大きくかき混ぜます。スープが全体にからんだら出来狩りです。お皿に盛って付属の青のりを振りかけます。
 十三湖のシジミで作ったクラムチャウダーセットです。 |
 オリーブオイルでシジミを熱します。 |
 シジミの口が開いてきたら、スパゲティのゆで汁をお玉1杯ほど注ぎます。 |
 さらに付属のスープを開けて注ぎ、とろりとするまでかき混ぜます。 |
 ゆであがったスパゲティを入れ、全体に混ぜ込みます。 |
 お皿に盛りつけて、これも付属の青のりを振りかけます。 |
どうですか？シジミの風味が生きたスパゲティの美味しさがありますでしょう？
和風のクリームスパゲティとしておすすめできる一品です。