マイレシピ公開！<My Favorite cooking>
＊ロスで習った「シーチキンレタスサラダ」
これは私がロスアンゼルスでアパート暮らしをしていたときに、日系人の友人から習ったサラダです。彼の家に夕食を食べに行ったときにステーキに添えるのに簡単に出来、かつ美味しかったのでその後暫くはこのサラダばかり作っていました。
要は水洗いして適当に手でちぎったレタスをボウルに入れ、シーチキンの缶詰をオイルごと空けてブラックペパーを振りかけて混ぜ合わせ、仕上げに小エビを加えるるだけです。
ポイントはブラックペパー、必ず粗挽きのそれも出来れば挽きたてを使ってください。
この香りがなんとも手軽なサラダの全て、と言っても過言ではありません。
